Tarte aux poivrons et chorizo

Au menu du jour, je vous propose une recette pleine de saveur et de soleil, qui sent bon les pique-niques entre amis : une tarte aux poivrons et chorizo.

Cette tarte aux poivrons et chorizo est devenue un grand classique à la maison, c'est LE plat incontournable qu'on me demande d'apporter à chaque pique-nique (au même titre que la salade piémontaise - petit clin d’œil spécial à la Girls Team).

Alors certes le printemps est là ... mais le soleil, lui, peine à venir il faut bien le reconnaître ! Alors pourquoi parler pique-nique maintenant !? Tout simplement parce que c'est le thème qu'a choisit Gordana, du blog Des recettes à gogo pour la nouvelle édition de la Foodista :)

Pour ce nouveau défi, Gordana nous a imposé les deux règles suivantes : 

" Votre décoration doit faire apparaître soit un élément en relation avec le picnic ou avec le printemps (...) et il faudra dans votre photo du VERT dans votre recette ou votre déco "

En grande fan de pique-niques "chic" que je suis, j'ai tout de suite été emballée par le thème de Gordana. Mais je ne vous cache pas que j'ai énormément galéré pour la mise en scène de cette recette dans la mesure où j'avais compté sur un peu de soleil mais que c'est la pluie qui a été au rendez-vous !!!! J'ai donc dû légèrement modifier mes plans en disant au revoir aux coussins dans l'herbe et bonjour à la terrasse couverte ... mais c'était sans compter cette fois-ci sur le vent ! ça c'est donc fini au chaud à maison !!! Mais bon au final, ce qui compte ... c'est que ma tarte soit bonne ;)

Alors pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de : 

• 1 pâte feuilletée
• 400 g de poivrons (3 couleurs)
• 180 g de chorizo doux
• 2 oeufs
• 80 ml de crème liquide
• 70 g d'emmental râpé

Concernant les poivrons, vous avez deux possibilités : 

- Soit vous prenez un sachet de poivrons surgelés coupés en lamelles (ce que j'ai fait aujourd'hui),

- Soit vous prenez des poivrons frais, que vous passez au four, que vous pelez et taillez en lamelles.

Versez les poivrons encore surgelés dans une poêle bien chaude et faites cuire quelques minutes (le temps qu'ils ne rendent plus d'eau).

Détaillez le chorizo en petits dés et ajoutez-le aux poivrons.

Faites revenir 1 à 2 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Foncez la pâte feuilletée sur un moule à tarte et piquez le fond.

Dans un bol, mélangez les œufs et la crème liquide.

Déposez ensuite les poivrons et le chorizo dans le fond de votre tarte,

Versez l'appareil œufs et crème sur le dessous et parsemez d'emmental râpé.

Enfournez pour une vingtaine de minutes.

* * * * *
Vous pouvez choisir de manger cette tarte, chaude avec une petite salade, ou comme ici en version froide pour un pique nique !

Merci à Steph du blog Cuisine moi un mouton qui est à l'origine de ce défi il faut le rappeler !

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