Moelleux aux pommes {Coeur de Pom'} + Cadeau

Au menu du jour, je vous propose une petite douceur sucrée : un moelleux aux pommes parfumé à la cannelle.

Le dimanche il n'est pas rare que les grands-parents passent faire un tour à la maison pour prendre le café. Mon beau-père étant particulièrement gourmand, je prépare toujours un "petit accompagnement" au café. Ce weekend n'a pas échappé à la règle et c'est donc un délicieux moelleux aux pommes qui a accompagné non pas notre café dominical mais un bon verre de Fines Bulles de Fruits aux pommes de Cœur de Pom'.

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, Cœur de Pom' est une boisson pétillante sans alcool qui accompagne aussi bien les desserts que les moments apéritifs.
100 % fruits, sans colorants, sans arômes additionnels et sucres ajoutés, la gamme Fines Bulles de fruits comprends pas moins de 8 parfums : pommes, framboises, citrons, fraises, cassis, pamplemousse, Pink Lady et raisins. De quoi faire des fêtes de fin d'années un moment encore plus festif si vous n'aimez pas l'alcool !

Pour notre pause gourmande, j'ai donc choisi le Fines Bulles de Fruits aux pommes qui se mari très bien avec le moelleux aux pommes et la cannelle.

Pour un moule de 20 cm :

140 g de sucre
2 œufs
125 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
3 pommes Gala
1/2 càc de cannelle
1 pincée de fleur de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure, la cannelle et le sel.

Incorporez ensuite le beurre fondu.

Pelez les pommes et découpez-les grossièrement en cubes. Déposez-les dans le saladier et ajoutez le sucre vanillé.

Mélangez de façon à ce que les morceaux de pommes soient bien enrobés de pâte.

Versez cette préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

Enfournez pour environ 50 min suivant votre four. Lorsque vous piquez le gâteau avec un couteau, la pointe de celui-ci doit ressortir sèche.

Laissez refroidir légèrement avant de démouler.

Pour les plus gourmands d'entre vous, je vous conseille de servir en nappant légèrement de caramel au beurre salé !